Salade tomate mozza mais pas que ...

Ingrédients pour 2 à 3 personnes:

• 3 tomates 
• 2 boules de mozzarella
• 6 champignons de paris fraîches 
• Quelques olives 
• Herbes : persil haché, Basilic séché
• Sel et poivre
• Huile d'olives

Dans une poêle, faites chauffer un filet d'huile d'olive et mettez le coriandre et les olives et les faire revenir.

Dans une autre poêle, faites revenir les champignons coupés en quartiers dans un peu d'huile d'olive, les salez et poivrer.

Coupez les tomates en rondelles et les disposez dans l'assiette, coupez les mozzarella en carreaux et les mettre au centre de d'assiette, salez le tout et poivrez puis dispersez le basilic séché par dessus. Disposez sur le tout les champignons et les olives. Finissez par arroser le tour d'un bon filet d'huile d'olive extra vierge. 

Bon appétit !